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百變口水雞如何自己在家做

口水雞單聽這個名字就會讓我們流口水,口水雞這個菜名字的由來就是因為這道菜好看有好吃,一見到就想流口水?谒u其實是可以自己在家制作的哦,只要掌握了方法,選擇好的食材在家一樣可以做出飯店的味道,喜歡吃口水雞的朋友趕緊跟著小編一起看看它的制作方法吧。

做口水雞的原材料和調料都很重要,味蕾的享受在于它們了。據說雞只選料講究,一定要家養的小土公雞,可惜現在難找,都是飼料養的。其實像三黃雞等也是不錯的選擇。還有重在調味料,集麻、辣、鮮、香等多種口味于一身,還有佐料豐富。

材料太太講究了,DIY嘛,找到適合自己的味道就好,不管三七二一,找兩只美少腿替代吧,小公雞是不可能有的啦。

主料:

兩只冰凍雞腿

調味料:油辣子、陳醋、醬油、蒜未、香油、雞湯、白糖、鹽

其它佐料:

蔥花、熟白芝麻、熟花生碎

做法:

雞腿解凍。鍋里水開后下姜、蔥段和黃酒,把雞腿煮到斷生時,用小火浸一會(使里面的肉熟透)取出,放到冰水中泡涼后,用刀斬件碼入碗中。在雞塊上灑上熟白芝麻、花生碎和蔥花,把調勻的調味料淋在上面即可。

做好的口水雞,聞著都非常之香,那口水啊,雖沒用上好材料,但味道是很棒的,在夏日里吃上此菜,刺激味蕾啊,爽。
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